Nakrájet sýr běžným kuchyňským nožem je samozřejmě možné, ale mezi znalci a milovníky sýrů se to jednoznačně považuje za zlozvyk. Proto se vyvinuly tyto speciální nože, kterým se také říká „lámačky“ – sýr totiž spíše lámou, než krájí. Jedná se o krásný, jednoduchý a vysoce kvalitní model s plastovou rukojetí a čepelí z nerezové oceli. Tento nůž by neměl chybět v žádné domácnosti ani gastronomické kuchyni.